随着研究的深入，大量研究表明，肉制品中的葡萄球菌具有降低发酵肉制品中生物胺含量的作用，其途径主要有3种：1）葡萄球菌具有生物胺氧化酶，可以将生物胺氧化 ...

近年来，发酵肉制品因具有营养、美味等优点而深受消费者追捧，但发酵肉中常会存在生物胺，引发人们对其安全性的关注。生物胺是一类具有生物活性的低分子含氮有机 ...

仅以单一菌株评分主观性太强。肠道有益菌(双歧杆菌，乳杆菌，芽孢杆菌等)和致病菌(坂崎肠杆菌，空肠弯曲杆菌，克雷伯氏菌等)种类众多，因此益生元检测计算结 ...

为了克服现有技术中存在的至少一个问题，从低成本、高效、高纯度等方面出发综合优化，以食淀粉乳杆菌的生长曲线为切入点，以特定培养时间扩大菌体产量，结合超滤 ...

细菌在生长发育过程中需要一定的营养，最主要的是氨基酸、糖和金属离子，国内鼠疫实验室常用的基础培养基有肉浸液琼脂，其中以胰酶消化液为优[2]。本所制备的 ...

如图4所示，每个圆圈代表一个特定的代谢产物，优化后相对优化前，红色为显著上调的代谢产物（FC＞1.5，P＜0.05），蓝色为显著下调的代谢产物（FC＜ ...

利用非靶向代谢组学技术对比分析Akk在硫乙醇酸盐液体培养基和优化培养基中代谢产物的差异，结合京都基因与基因组百科全书（KEGG）通路探究其特征性代谢产 ...

微生物发酵饲料的应用现已十分广泛，主要有：固态发酵饲料、单细胞蛋白和发酵代谢产物产品。固态发酵饲料包括青贮、微贮、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵 ...

溶磷菌对扁穗雀麦根系具有一定促进作用，主要表现在根系生物量的增加，其中Br24,Br7和Br17的效果最明显。 ...

扁穗雀麦因其品质好、生长快，是贵州喀斯特地区适应性较好的牧草品种之一，但其在发芽与苗期都面临低磷胁迫危害，溶磷菌还具有一定的底物特异性与物种专一性。以 ...